Pages

SOCIAL MEDIA

Rabu, 28 Mei 2008

Cake Mocha angka 6

Mungkin ada yg udah pada tahu...mungkin belum...jadi ini dia resepnya

Oya..resep ini resep dari mamaku..dan aku gak tahu sumber aslinya dari mana...hehehe..maaf

Nah untuk resep buttercreamnya..aku ambil dari buku "Favorite Brand Name Bake Sale Cookbook" terbitan Publication International, LTD

Cake Mocha

Ingredients:
8-9 telur ayam utuh (tergantung besar kecilnya)
175 gr gula pasir
1 sdm emulsifier

180 gr tepung terigu
20 gr maizena
20 gr susu bubuk

2 sdm pasta mocha
150 gr margarin cair


Buttercream
3 sdm tepung terigu
1 cup susu cair
1cup butter, lembutkan
1cup gula halus
1 sdt vanilla


Directions:
1. Panaskan oven
2. Lelehkan margarin sampai 1/2 leleh kemudian matikan api, biarkan sisanya meleleh sendiri.
3. Kocok telur, gula, dan emulsifier dg mixer kecepatan tinggi sampai mengembang & kental
4. Campur terigu, maizena, dan susu bubuk,
5. Masukkan campuran tepung ke adonan sambil di ayak dan aduk sampai tercampur rata
6. Tuangkan pasta Mocha, aduk sampai rata
7. Tuangkan margarin cair, aduk sampai rata
8. Tuang adonan ke dalam loyang, masukkan oven dan panggang selama kurleb 25-30 menit (tergantung oven masing2)


Buttercream:
1. Aduk tepung dan susu cair dalam panci dan rebus dg api kecil sambil diaduk sampai kental, dinginkan
2. Kocok butter sampai lembut dan creamy (kira-kira 30-45 menit deh), tambahkan gula halus aduk terus sampai lembut
3. Masukkan adonan tepung dan susu cair tadi ke dalam kocokan butter dan kocok terus sampai lembut
4. Terakhir masukkan vanilla (biar wangi), dan aduk sampai tercampur rata

Selamat Mencoba!!
Maya Siswadi /Maya Mai Farnomisa

Tidak ada komentar :

Posting Komentar

Komentar anda merupakan apresiasi bagi tulisan saya. Terima kasih sudah berkunjung. Maaf jika komen saya moderasi untuk mencegah pemasangan link hidup dan spam.

Tertarik bekerja sama? Silahkan kirim email ke m4y4mf@yahoo.com